Kastanjes poffen: zo maak je het ultieme herfstsnackje

Joke Bruggeman
Door

De geur van vers gepofte kastanjes ís de herfst in zijn puurste vorm. Of je ze nu op een open vuur, in de oven of in een pan bereidt, kastanjes poffen is eenvoudige, lekker en voedzaam. In dit artikel ontdek je stap voor stap hoe je kastanjes klaarmaakt, waarop je moet letten bij het kiezen van de juiste kastanjes, en enkele handige tips om ze perfect te poffen.

Welke kastanjes zijn eetbaar?

Niet elke kastanje is geschikt om te eten. Alleen tamme kastanjes zijn eetbaar — in tegenstelling tot de wilde kastanje of paardenkastanje, die giftig is.

Tamme kastanjes herken je aan het pluisstaartje op de top, de zeer prikkerige bolster en het enkelvoudig scherp getand blad.

Kastanjes rapen

Kastanjes poffen in de oven 🔥

  • Verwarm de oven op 200°C.

  • Snijd met een scherp mes een kruisje in elke kastanje.

  • Leg de kastanjes op een bakplaat of in een ovenschotel en pof ze 20 à 25 minuten tot de schil openbarst.

  • Laat ze even afkoelen en pel ze terwijl ze nog warm zijn — dan gaat het makkelijker.

Gepofte kastanje
Kastanjes in ovenschotel
Kastanjes in ovenschotel
Gepofte kastanje

Kastanjes poffen op open vuur of in de pan 🍳

Heb je een fire pit of open vuur of gietijzeren pan? Dan kun je kastanjes ook op die manier poffen:

  • Maak kruisjes in de kastanjes en leg ze in een gietijzeren pan.

  • Zet de pan op een matig vuur en schud regelmatig om aanbranden te voorkomen.

  • Na 15 à 20 minuten zijn ze goudbruin en geurig — klaar om van te genieten!

Verwerkingstips

Je kan kastanjes ook op andere manieren verwerken. Wil je liever eens iets anders dan die gepofte snack? Denk dan eens aan deze verwerkingsmogelijkheden:

  • In stoofpotjes of soepen
  • Pesto
  • Likeur
  • Groentenburgers

Veel succes met het verwerken van jouw kastanjes, een voedzame bron van koolhydraten.
Mocht je nog vragen hebben, laat gerust een berichtje achter!

Lieve groe(n)tjes,

Joke

Over Lieve Groentjes

Met Lieve Groentjes willen we ons reisverhaal vertellen. Maar misschien ook wel dat van jou. De zoektocht naar een gezond, gebalanceerd, duurzaam en leutig leven waar groenten en moestuinieren een centrale rol spelen.

Lees meer over Lieve Groentjes